烏魚子佐白蘿蔔片

料理時間：約 10 分鐘 份量：2–3 人 食材 ・烏魚子 1 片 ・白蘿蔔 1/2 條 ・蒜苗 1 支 ・米酒少量（可省略） 作法 1. 將烏魚子表面擦乾，以少量米酒略擦。 2. 以小火乾煎或炙燒兩面，待香氣釋出後取出放涼。 3. 白蘿蔔切薄片，蒜苗切斜片。 4. 烏魚子切片，與白蘿蔔、蒜苗交錯擺盤即可。 料理小提醒 烏魚子不宜久煎，以免口感變硬；可依喜好搭配蘋果片或水梨片。