烏魚子佐白蘿蔔片

料理時間：約 15 分鐘；不含解凍及依包裝所需的加熱時間。 份量：2–3 人 食材 烏魚子約 100 公克、白蘿蔔約 150 公克、蒜苗 1 支；也可依喜好改用蘋果或水梨搭配。 作法 1. 先確認烏魚子的保存、解凍及食用標示。需加熱的商品，必須依包裝指示充分處理；不要把短暫炙燒當作所有烏魚子都適用的安全步驟。 2. 將白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片；蒜苗洗淨切斜片。水果替代配料同樣先清洗處理。 3. 已適當加熱或標示可即食的烏魚子，以清潔刀具切成薄片。 4. 將白蘿蔔、烏魚子及蒜苗交錯擺盤，搭配適量即可。 料理提醒 本食譜不以酒擦拭代替殺菌或加熱。開封後的保存及食用期限依包裝指示，分量可依鹹度與個人需要調整。烏魚子含魚類成分，過敏者應避免食用。